שם: בר איזרדל, בן 38, כרגע עצמאי בתחום, לשעבר מפתח המוצרים של חברת קנאשור
איך הגעת לתחום הקנאביס וכמה זמן בתחום?
"הגעתי לתחום הקנאביס לפני 14 שנים בשנת 2008 ובזמן שהייתי אחד מהבעלים של גסט האוס בצפון הודו.
מאז עבדתי בכל מיני מדינות כדי לצבור ידע והכשרה מעשית."
איפה הקנאביס הרפואי פוגש אותך מחוץ לעבודה?
"אני מטופל בקנאביס רפואי."
איך הסביבה הקרובה שלך הגיבה על העבודה?
"הסביבה הקרובה שלי מאוד תומכת ולא מייחסת לזה חשיבות מיוחדת.
סטלן או צרכן קנאביס היא כבר לא הגדרה לאופי הבן אדם."
מה זה בדיוק אומר להתעסק באופטימיזציה של מיצוי קנאביס?
"אופטימיזציה של תהליכי מיצוי זה אומר לקחת תהליך מיצוי קיים, לפרק אותו ולנסות לעשות שינויים מסוימים בשלבי העבודה כדי להגיע לניצולת גבוהה יותר ו\או איכות גבוהה יותר.
אם זה באחוזי קנבינואידים, כמות משקלית לאחר המיצוי, צבע השמן וכו'."
איך תהליך המיצוי עובד? ספר קצת על התהליך…
"ישנם שתי סוגי תהליכים, בעזרת שימוש בממסים או ללא שימוש בממסים ובשתי הקטגוריות הללו ישנם כמה וכמה תהליכים וטכניקות מיצוי שונות על מנת לייצר מוצרי קנאביס סופיים שונים.
הרעיון הוא לנסות להוציא מהצמח רק את החלקים הרלוונטיים – רק החומרים הפעילים, רפואיים. ניתן לייצר עשרות מוצרים סופיים מרוכזים שניתנים לבליעה, עישון/אידוי, ספיגה וכו'.
זאת הדרך היחידה בה באמת אפשר לשלוט במינון אותו החולה צורך, וכמו כן לפעמים למטופל לא מספיק כדור לשיכוך כאב הראש וצריך משכך כאבים חזק יותר – פה נכנסים מוצרים מרוכזים."
מה זה אומר מוצר מזוקק? ומה הכוונה למוצר מבודד?
"שמן גולמי שמתקבל ישירות אחרי תהליך המיצוי יקרא לרוב ספקטרום מלא כל החומרים בתפרחות: קנבינואידים, טרפנים ופלאבנואידים (פול ספקטרום).
מוצר מזוקק (ספקטרום רחב) הוא בעצם תוצר של המשך עיבוד או זיקוק של שמן קנאביס גולמי – קנבינואיד אחד מרכזי בריכוז של 85% ומעלה, ללא טרפנים וללא פלאבנואידים (חומרי טעם וריח של צמח הקנאביס).
מוצר מבודד זה המשך העיבוד של מוצר מזוקק (Isolated) קנבינואיד אחד ויחיד בדרגת טוהר של 95-99% ללא טרפנים ופלאבנואידים.
מוצר מבודד עשיר ב-CBD הוא יהיה בתצורת קריסטלים שקופים / לבנים או אבקה שקופה / לבנה.
מוצר מבודד עשיר ב-THC יופיע בתצורת יהלומים ויהיה בעל גוון צהבהב / לבן."
היכן צפוי להיות העתיד שלך עוד 5 שנים?
"אם הייתי יכול לאחל לעצמי את העתיד, אז הייתי רוצה שיהיה שוק פנאי חוקי לגמרי בו שוק המיצויים יהיה פתוח לכל יצרן שעומד בקריטריונים.
במקרה הזה אני הולך לתכנן תהליכים שלמדתי בארצות הברית, קנדה, הולנד, ספרד ולייצר מוצרים שלא נראו כמותם בישראל.
לצערי הידע בארץ בנושא מוגבל עד כמעט לא קיים וחלק מהאנשים שמעבירים את הידע שלהם הלאה לגופים אינם מספיק מנוסים בתחום."
לאן לדעתך מתקדם עתידו של שוק הקנאביס המקומי ב-5 שנים הקרובות?
"שוק הקנאביס הרפואי בשנים הקרובות ידחק הצידה ורוב הצרכנים יהיו צרכני פנאי חוקי בין אם אזרחים או תיירים.
בכל אופן כרגע השוק הרפואי מתנהג בדיוק כמו שוק פנאי אין שום הבדל והתחרות הקשה גורמת לבעלי החברות לשנות אסטרטגיות.
אני רואה את החברות עוברות לגידול או קניה של אצוות קטנות יותר ממה שהיו רגילות ומחזיקות סוג של בית מותגים, 30-50 קילו של כל זן, ארבעה חמישה זנים שמשוחררים כל חודש חודשיים."
האם תרצה להוסיף עוד משהו?
"הלוואי וכל החברות יוכלו לשים את הצרכן במקום הראשון ולא את מספר הנכסים ברשותם או שווי השוק שלהם.
בקנדה זה לא עבד, כל חברות הקנאביס הציבוריות הגדולות מתרסקות ושורפות מיליארדי דולרים בשנה בגלל שהם מעולם לא הסתכלו מי קהל היעד שלהם ואיך נוכל לשפר את חייהם.
מהירות יציאה לשוק היא כמעט אף פעם אינה הדבר החשוב ביותר."
"העמק הירוק" הינו מדור חדש ב-THC.DAY אשר מסקר חברות קנאביס בארץ ובעולם על מנת לחשוף את המטופלים והיזמים לחברות. המדור אינו ממומן ואנו לא גובים תשלום ו\או עמלה על פרסום הכתבה. רוצים להתראיין? [email protected]
